Bolo de Iogurte e Dióspiro
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Ingredientes
- 1 1/2 chávena de farinha
- 1/2 chávena de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 colher (chá) de canela
- 1/2 colher (chá) de sal
Ingredientes líquidos:
- 1 chávena de iogurte natural
- polpa de 3 dióspiros maduros, em puré (cerca de 3/4 de chávena)
- 2 colheres (sopa) óleo
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de extracto de baunilha
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Unte e enfarinhe uma forma (usei óleo em spray Espiga).
- Numa bacia combine os ingredientes secos e noutra os ingredientes líquidos.
- Coloque os líquidos por cima dos secos e misture gentilmente, sem mexer demasiado.
- Coloque na forma e leve ao forno por 35-40 minutos. Deixe arrefecer na forma por 10 minutos e depois retire para arrefecer completamente numa grade.
- Notas:
- Se quiserem um bolo mais doce, podem adicionar mais açúcar. Eu achei que com 1/2 chávena ficou perfeito.
- Este bolo também pode ser feito com puré de bananas maduras.
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