Bolo de Laranja e Amêndoa com Cardamomo
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Ingredientes
- 280g de açúcar
- 320g de farinha
- 1 colher de café de fermento
- 3 ovos
- 150g de manteiga
- 2dl de sumo de laranja
- raspas de 1 laranja
- 1 colher de chá de cardamomo
- 50g de amêndoa moída
- doce de laranja
- 1 laranja cortada às rodelas
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte uma forma com margarina e polvilhe de açúcar.
- De seguida, corte uma laranja às rodelas e coloque no fundo da forma. Pegue no doce e deite pedaços por cima das rodelas da laranja, espalhando bem para ficar uniforme. A quantidade depende do seu gosto.
- Numa tigela, junte o açúcar, a farinha, o fermento e mexa.
- Acrescente depois os ovos inteiros, a manteiga derretida, a raspa e o sumo da laranja e bata bem, até ficar com uma massa fofa.
- Adicione por fim o cardamomo e a amêndoa moída e misture muito bem.
- Verta na forma, por cima do doce de laranja com cuidado, leve ao forno cerca de 40 minutos.
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