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Bolo de Natal com Vinho Madeira

Bolo de Natal com Vinho Madeira

Ingredientes:

  • 1 copo de Vinho Madeira;
  • 250 g de ameixas pretas ou passas;
  • 500 g de farinha;
  • 500 g de açúcar;
  • 125 g de cidra;
  • 125 g de miolo de amêndoa;
  • 1 colher chá de bicarbonato de sódio;
  • raspas de 1 limão;
  • 1 noz moscada ralada;
  • 3 ovos;
  • 1/2 l. de leite;
  • 250 g de margarina;
  • 250 g de banha

Modo de Preparação:

  1. Ponha as ameixas de molho no vinho de véspera.
  2. No próprio dia, descaroce-as e reduza-as a puré com o vinho.
  3. Junte os outros ingredientes e mexa bem.
  4. Unte e polvilhe uma forma grande e leve ao forno durante cerca de 1 hora em lume brando

Notas

- Decorar a gosto, com pasta de açúcar (como vê na imagem). Pode comprar a pasta de açúcar já pronta, em qualquer loja que venda material para bolos ou pastelarias. Também a pode fazer em casa.

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