Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Desfaça as nozes em farinha levando-as à picadora/processador de alimentos. Reserve.
3. No recipiente do liquidificador (pode usar a batedeira ou varinha mágica) coloque os ovos, a margarina em pedaços, o açúcar, o leite e a raspa da casca de um limão. Desfaça tudo até obter um líquido homogéneo.
4. Noutro recipiente junte a farinha, o fermento e as nozes moídas, envolvendo-os bem. Adicione esta mistura ao preparado anterior e mexa muito bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
5. Unte com margarina uma forma pequena com buraco ao centro e adicione a massa do bolo.
6. Leve ao for pré-aquecido e deixe cozer por 40-60 minutos. Deve fazer o teste do palito para verificar a cozedura do bolo.
7. Desenforme apenas depois de frio e decore a gosto.