Bolo de Polenta com Laranja Sanguínea
Ingredients
- 250g, manteiga sem sal macia
- 250g açúcar refinado
- 4 ovos grandes
- 100g farinha de fermento
- 150g polenta fina
- ½ colher de chá fermento em pó
- Raspas 1 laranja sanguínea ou laranja normal
- 100ml sumo de laranja no sangue
- Sumo ½ limão
- 9 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
Instructions
- Aqueça o forno a 180 ° C e forre uma forma de pão de 900 ml com uma longa tira de papel manteiga. Coloque a manteiga e o açúcar refinado em uma tigela grande e bata com batedores elétricos até ficar realmente leve e fofo. Insira os ovos, um de cada vez, até incorporar completamente.
- Mexa com a farinha, a polenta, o fermento e as raspas de laranja, com uma pitada de sal fino.
- Despeje na forma e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que um palito enfiado no meio saia limpo. Use o palito para fazer 12 furos, cerca de 3⁄4 do caminho, por todo o bolo.
Topo
- Misture o sumo de laranja, sumo de limão e 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e despeje 1⁄2 sobre a superfície do bolo.
- Deixe esfriar completamente e use a tira de papel manteiga para passar o bolo para uma travessa.
- Coloque o açúcar de confeiteiro restante em uma tigela e adicione gradualmente a mistura restante de sumo de laranja, mexendo para fazer um esmalte. Coloque e sirva.
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