Bolo de polenta com Laranja Sanguínea

Bolo de polenta com Laranja Sanguínea

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Bolo de polenta com Laranja Sanguínea

Bolos

Bolo de polenta com Laranja Sanguínea

Ingredientes

  • 250g, manteiga sem sal macia
  • 250g açúcar refinado
  • 4 ovos grandes
  • 100g farinha de fermento
  • 150g polenta fina
  • ½ colher de chá fermento em pó
  • Raspas 1 laranja sanguínea ou laranja normal
  • 100ml sumo de laranja no sangue
  • Sumo ½ limão
  • 9 colheres de sopa açúcar de confeiteiro

Preparação

  1. Aqueça o forno a 180 ° C e forre uma forma de pão de 900 ml com uma longa tira de papel manteiga. Coloque a manteiga e o açúcar refinado em uma tigela grande e bata com batedores elétricos até ficar realmente leve e fofo. Insira os ovos, um de cada vez, até incorporar completamente.
  2. Mexa com a farinha, a polenta, o fermento e as raspas de laranja, com uma pitada de sal fino.
  3. Despeje na forma e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que um palito enfiado no meio saia limpo. Use o palito para fazer 12 furos, cerca de 3⁄4 do caminho, por todo o bolo.
    Topo
  1. Misture o sumo de laranja, sumo de limão e 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e despeje 1⁄2 sobre a superfície do bolo.
  2. Deixe esfriar completamente e use a tira de papel manteiga para passar o bolo para uma travessa.
  3. Coloque o açúcar de confeiteiro restante em uma tigela e adicione gradualmente a mistura restante de sumo de laranja, mexendo para fazer um esmalte. Coloque e sirva.

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