Bolo Mole
Ingredients
- 4 ovos inteiros
- 6 gemas
- 1+1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de manteiga ou margarina
- 3 xícaras de açúcar
- 1+1/2 de água
- 1 pacote pequeno (50 gr) de queijo ralado
Instructions
- Faça uma calda com o açúcar e água e leve ao fogo sem mexer, até o ponto do fio;
- Junte a manteiga e deixe esfriar;
- Bata tudo no liquidificador: Primeiros os ovos e as gemas, depois o leite de coco, o queijo e o mel (açúcar + água). Por último a farinha de trigo;
- Despeje tudo em uma forma untada com margarina e farinha de trigo;
- Leve ao forno pré-aquecido;
- Mantenha a temperatura baixa;
Notes
- Estará pronto quando enfiar a faca e ela sair quase seca (apenas um pouco melada).
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