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Bolo Pão de Queijo com Goiabada

Bolo Pão de Queijo com Goiabada

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 240ml leite
  • 240ml oleo
  • sal
  • 450g polvilho doce
  • 50g queijo parmesão ralado
  • 100g mozzarella ralada
  • 1 colher sopa fermento
    Cobertura
  • 120ml água
  • 100g goiabada

Modo de preparo

  1. Misture os ovos, leite, oleo e o sal. Bata bem até ficar homogéneo.
  2. Numa taça misture o polvilho doce com os queijos e aos poucos junte a mistura anterior.
  3. Verifique o sal, adicione o fermento e misture bem.
  4. Passe para uma forma untada com oleo e leve ao forno pré-aquecido 180C durante 30-40 minutos.
    Cobertura
  1. Numa panela em fogo médio, adicione a água e a goiabada cortada em pedaços pequenos. Mexa até a goiabada derreter por completo.
  2. Retire o bolo da forma e com as mãos faça uma racha em volta do bolo de modo a goiabada fazer um laguinho como na foto.

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