Bolo Podre Alentejano
Ingredients
- 250 g de açúcar amarelo
- 2,5 dl de mel
- 3 dl de azeite
- 12 ovos
- 450 g de farinha
- 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
- 1 colher (chá )de canela em pó
- raspa de um limão
- manteiga para untar a forma
- farinha para polvilhar
- açúcar em pó
- papel vegetal
Instructions
- Unte o fundo da forma com a manteiga,forre-a com papel vegetal, unte-a de novo e polvilhe-a com farinha.
- Numa tigela bata os ovos com o açúcar até obter creme fofo e volumoso.
- Junte-lhe depois o mel,o azeite, a canela,a raspa do limão , a farinha e o fermento e misture bem sem bater.deite o preparado na forma e leve a cozer , cerca de 50 minutos em forno médio.
- Quando estiver cozido,desenforme-o e polvilhe-o com açúcar em pó.
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