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Bolo Pudim

Bolo Pudim

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 150g de manteiga
  • 1 chávena e meia de farinha
  • 1 colher de sopa rasa de fermento
  • 1/2 chávena de chocolate em pó
  • meia chávena de leite
    Para o pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 2 latas de leite normal (a lata medida é a do leite condensado)

Modo de Preparação:

  1. Ligar o forno a 180ºC. Colocar um tabuleiro (eu tenho 2 formas redondas sem buraco: usei a mais pequena para fazer o bolo e a maior para pôr a água) com água a ferver, uma vez que o bolo-pudim vai cozer em banho-maria. Barrar uma forma redonda sem buraco com caramelo.
    Bolo:
  1. Bater o açúcar com os 3 ovos inteiros. Adicionar a manteiga derretida e mexer novamente.
  2. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento e a meia chávena de leite. Bater bem. Deitar na forma sobre o caramelo e reservar.
    Pudim:
  1. Bater muito bem todos os ingredientes ao mesmo tempo e deitar sobre a massa do bolo.
  2. É nesta altura que a massa do bolo "engole" o pudim e este sim fica em contacto com o caramelo... isto tem certamente uma explicação química!
  3. Vai ao forno a cozer em banho-maria cerca de uma hora (o meu teve um bocadinho mais... tinha o forno muito baixo). Desenformar depois de arrefecer completamente. Se quiserem fazer para um almoço o melhor é fazer de véspera, porque se o desenformarem morno pode-se quebrar!

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