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Bolo Pudim de Laranja

Bolo Pudim de Laranja

Ingredientes:

    Calda
  • 1 chávena (chá) de açúcar
  • 1/2 chávena (chá) de água
    Pudim
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 chávena (chá) de sumo de laranja
  • 1 colher (sobremesa) de maisena
    Bolo
  • 4 ovos
  • 1 chávena (chá) de açúcar
  • 1 chávena (chá) de leite
  • 1 chávena (chá) de chocolate em pó
  • 2 chávena (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Raspas de casca de laranja

Modo de Preparação:

    Calda
  1. Numa panela, mistura o açúcar e água. Sem mexer, leve ao fogo médio até obter um caramelo. Espalhe em numa forma com buraco central de 30 cm de diâmetro. Reserve.
    Pudim
  1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o sumo de laranja e a maisena Despeje na forma e reserve.
    Bolo
  1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e junte o açúcar. Bata bem, reduza a velocidade da batedeira, junte aos poucos o leite e o chocolate em pó. Misture bem e desligue. Adicione a farinha de trigo, o fermento e as raspas de laranja. Misture delicadamente.
  2. Despeje sobre o pudim cuidadosamente e leve ao forno em banho-maria pré-aquecido a 200ºC aproximadamente 50 minutos, ou até que espetando um palito saia limpo. Deixe esfriar bem e desenforme.

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