Bolo sem Farinha
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Ingredientes
- 225 g chocolate preto
- 225 g manteiga
- 2 c. de chá extracto de baunilha
- 200 g açúcar
- 3 ovos L
- 150 g amêndoa picada
- 100 g noz picada
Preparação
- Preaqueça o forno a 170° C.
- Numa panela alta derreta o chocolate e a manteiga, em lume brando.
- Tire a panela do lume e misture a baunilha e o açúcar. Deixe arrefecer.
- Deite os ovos, previamente batidos, na panela. Acrescente as amêndoas e as nozes e bata com uma vara de arames.
- Num tabuleiro de forno alto, deite e espalhe bem a mistura.
- Leve ao forno durante 30 minutos ou até a parte de cima estar cozida. O interior nunca ficará completamente consistente.
- Quando estiver pronto, deixe arrefecer antes de cortar aos quadrados.
- Sirva com gelado de nata ou de baunilha.
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