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Bolo sem Farinha

Bolo sem Farinha

Ingredientes:

  • 225 g chocolate preto
  • 225 g manteiga
  • 2 c. de chá extracto de baunilha
  • 200 g açúcar
  • 3 ovos L
  • 150 g amêndoa picada
  • 100 g noz picada

Modo de Preparação:

  1. Preaqueça o forno a 170° C.
  2. Numa panela alta derreta o chocolate e a manteiga, em lume brando.
  3. Tire a panela do lume e misture a baunilha e o açúcar. Deixe arrefecer.
  4. Deite os ovos, previamente batidos, na panela. Acrescente as amêndoas e as nozes e bata com uma vara de arames.
  5. Num tabuleiro de forno alto, deite e espalhe bem a mistura.
  6. Leve ao forno durante 30 minutos ou até a parte de cima estar cozida. O interior nunca ficará completamente consistente.
  7. Quando estiver pronto, deixe arrefecer antes de cortar aos quadrados.
  8. Sirva com gelado de nata ou de baunilha.

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