[Total: 1    Média: 5/5]
FavoriteLoading Adicionar
  • Borrego Estufado

    Ingredientes:

    • 1,2 kg de borrego cortado em pedaços não muito pequenos
    • 200 ml de polpa de tomate
    • água q.b.
    • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas meia lua
    • 4 dentes de alho picados
    • 1 folha de louro
    • 250 ml de vinho branco
    • salsa picada q.b.
    • 7 a 8 batatas médias cortadas ao cubos
    • azeite q.b.
    • Sal q.b.
    • Pimenta q.b.

    Modo de Preparação:

    1. De véspera deixa-se a marinar o borrego, polvilhado com a pimenta, o alho, o louro e salsa.
    2. No dia seguinte. coloca-se na panela de pressão bastante cebola no fundo, por cima o borrego, a polpa de tomate e rega-se com azeite, acrescenta-se o vinho branco e a água (deverá haver líquido suficiente para cobrir o borrego todo).
    3. Fecha-se a panela e deixa-se cozinha por + ou - 15 minutos após o apito da panela de pressão
    4. Entretanto abre-se a panela e coloca-se as batatas, fechar a panela de pressão e levar novamente ao lume em + ou - 15 a 20 minutos
    5. Após o apito, abrimos a panela e rectificados temperos, servir este prato polvilhado com salsa picada.

Deixe um comentário

wpDiscuz
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X