Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 170 º C.
2. Coloque as avelãs, a farinha e o açúcar no robot de cozinha e triture bem as avelãs. Junte a manteiga cortada em pedacinhos e ligue o robô na função intermitente, até a mistura ter o aspecto de areia grossa.
3. Distribua a mistura por 24 forminhas pequenas de tarte e pressione com os dedos e modo a forrar o fundo e os lados das formas, compactando bem a mistura. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até a massa estar dourada.
4. Parta o chocolate em pedacinhos para dentro de uma taça de vidro, junte o cacau, o açúcar, o mel, a manteiga cortada em bocadinhos e as natas e leve ao microondas durante cerca de 1 minuto e meio, na potência máxima.
5. Mexa muito bem com uma vara de arames até o chocolate estar completamente derretido e a mistura homogénea. Adicione os ovos e continue mexer com a vara de arames até estarem bem incorporados.
6. Coloque 1 framboesa congelada em cada caixinha de massa, previamente desfeita com os dedos e distribua a massa de chocolate pelas caixinhas.
7. Aumente o forno para os 185 º C e leve as tartes ao forno por mais 7 a 8 minutos.
8. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.