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Caras de Bacalhau

Caras de Bacalhau

Ingredientes:

  • 2 Caras de bacalhau salgadas
  • 750 g de batatas
  • 1 Couve portuguesa grande
  • 4 Ovos
  • Alho q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Modo de Preparação:

  1. Coloque as caras a demolhar em água de um dia para o outro. No dia, descasque as batatas, limpe e corte a couve em pedaços, lave-os e deixe escorrer.
  2. Leve ao lume um tacho grande com água e junte os ovos. Deixe ferver, junte as batatas, tempere de sal e deixe cozer cerca de 20 minutos. Passados 10 minutos, junte a couve e as caras de bacalhau escorridas e deixe cozer 10 minutos mais, ou até que tudo fique cozido.
  3. Escorra bem todos os ingredientes e sirva bem quente com os ovos descascados, cortados em rodelas, ou ao meio. Tempere com azeite e alho a gosto.

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