Cataplana de Frango com Ameijoas e Camarão
Ingredients
- 1/2 Frango
- 250gr de ameijoas
- 6 camarões grandes
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- colorau
- pimenta, sal
- 1 copo de vinho branco
- 2 cebolas médias
- azeite
- um pouco de bacon, presunto ou chouriço
- coentros
Instructions
- Comece por partir o frango em pedaços pequenos, e tempere com sal, pimenta, colorau e o alho esmagado.
- Leve o azeite ao lume juntamente com a folha de louro e a cebola cortada em meias luas finas.
- Quando começar a querer alourar junte o vinho branco e deixe ferver uns minutos.
- Entretanto, leve a carne a alourar na cataplana bem quente com um pouco de azeite.
- Ponha as ameijoas e os camarões por cima da carne e regue com a cebolada.
- Coloque os pedacinhos de bacon ou chouriço e polvilhe com os coentros.
- Feche a cataplana deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
- Sirva com batatas fritas em cubinhos e uma salada.
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