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Coelho com Molho Vilão

Coelho com Molho Vilão

Ingredientes:

  • 1 coelho
  • sal
  • azeite
  • vinagre de vinho
  • alho
  • coentros
  • pimenta

Modo de Preparação:

  1. Tempere o coelho com sal e grelhe-o na brasa, ou num grelhador electrico.
  2. Depois de bem grelhado, com atenção para a carne não ficar demasiado seca, desfie o coelho limpando-o de todos os ossos. Coloque o coelho desfiado numa taça e prepare o molho vilão.
  3. Tempere o coelho com azeite do bom em abundância, vinagre, coentros frescos picados e alho também picado. Rectifique o sal e acrescente um pouco de pimenta.
  4. Mexa bem e deixe repousar de um dia par o outro, ou pelo menos algumas horas.
  5. Sirva como refeição principal ou preferencialmente como um petisco, juntamente com um bom vinho!

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