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Pá de Porco com Marmelos

Pá de Porco com Marmelos

Ingredientes:

  • 1 pá de porco com osso
  • 3 colheres de sopa de massa de pimentão
  • 3 alhos
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1 fio de Azeite Clássico Espiga
  • Marmelos e batatas cozidos em água
  • 2 colheres de sopa de compota de framboesa
  • Alecrim, sal e pimenta

Modo de Preparação:

  1. Na véspera tempere a carne com a massa de pimentão, os alhos esmagados, o sal, a pimenta, o alecrim.
  2. No dia seguinte coloque a carne e os temperos na panela de pressão, junte o vinho e deixe cozer durante 1 hora (a carne deve ficar bem tenra).
  3. Retire a carne da panela e coloque-a num recipiente que possa ir ao forno. Misture bem o doce de framboesa no molho e cubra a carne.
  4. Espalhe os marmelos e as batatas já cozidos e leve ao forno quente até tostar (cerca de 30 minutos).

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