Adicionar

Quando você foi cortar malagueta, esfregue as mãos com azeite antes de lavá-las. O óleo ajuda a dissolver a capsaicina, a fonte de picante da malagueta, que é mais solúvel em óleo do que na água, e, em seguida, enxaguar com facilidade.

Tirado do Livro Home Cooking de Gordon Ramsay 2013