Name: Cordonizes no Forno
Ingredients: 6 Codornizes limpas e abertas; 2 Folhas de louro; 6 Dentes de alho; 2dl de Vinho branco; Sal. e colorau q.b; 1,5dl de Azeite Alentejano; Piri-piri q.b.; Tomilho q.b.

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Ingredientes

6 Codornizes limpas e abertas
2 Folhas de louro
6 Dentes de alho
2dl de Vinho branco
Sal. e colorau q.b
1,5dl de Azeite Alentejano
Piri-piri q.b.
Tomilho q.b.

Preparação

Num almofariz, esmague os dentes de alho com sal.
Junte o colorau, piri-piri, 0 Azeite e o vinho branco, até ficar uma pasta.
Barre as codornizes com o preparado, polvilhe com o tomilho e aos folhas de louro.
Aqueça o forno, previamente até aos 190º C,
Na grelha do forno coloque o tabuleiro com as codornizes (Com um tabuleiro com água por baixo.) até ficarem bem tostadinhas.

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