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Cordonizes no Forno

Cordonizes no Forno

Ingredientes:

  • 6 Codornizes limpas e abertas
  • 2 Folhas de louro
  • 6 Dentes de alho
  • 2dl de Vinho branco
  • Sal. e colorau q.b
  • 1,5dl de Azeite Alentejano
  • Piri-piri q.b.
  • Tomilho q.b.

Modo de Preparação:

  1. Num almofariz, esmague os dentes de alho com sal.
  2. Junte o colorau, piri-piri, 0 Azeite e o vinho branco, até ficar uma pasta.
  3. Barre as codornizes com o preparado, polvilhe com o tomilho e aos folhas de louro.
  4. Aqueça o forno, previamente até aos 190º C,
  5. Na grelha do forno coloque o tabuleiro com as codornizes (Com um tabuleiro com água por baixo.) até ficarem bem tostadinhas.

Codornizes,alho,Vinho,colorau,Tomilho

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