Cordonizes no Forno
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Ingredientes
- 6 Codornizes limpas e abertas
- 2 Folhas de louro
- 6 Dentes de alho
- 2dl de Vinho branco
- Sal. e colorau q.b
- 1,5dl de Azeite Alentejano
- Piri-piri q.b.
- Tomilho q.b.
Preparação
- Num almofariz, esmague os dentes de alho com sal.
- Junte o colorau, piri-piri, 0 Azeite e o vinho branco, até ficar uma pasta.
- Barre as codornizes com o preparado, polvilhe com o tomilho e aos folhas de louro.
- Aqueça o forno, previamente até aos 190º C,
- Na grelha do forno coloque o tabuleiro com as codornizes (Com um tabuleiro com água por baixo.) até ficarem bem tostadinhas.
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