Creme de Grão com Massinha
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Ingredientes
- 2,5 litros Água
- 300 gr Grão (cozido)
- 2 + 1 Cenouras
- 1 Cabeça de nabo
- 1 Cebola
- 2 Batatas (médias)
- 2 a 3 pedaços Abóbora menina
- 4 colheres de sopa Azeite
- Sal: a gosto
- 1 punhado Massa cotovelo
- 1 folha Louro
- 2 dentes Alho
- Azeite: a gosto
- Hortelã: a gosto
Preparação
- Coloca a panela ao lume com os dois litros e meio de água e os legumes cortados aos pedaços. Junte quatro colheres de azeite e sal a gosto.
- Enquanto os legumes cozem durante, aproximadamente, 20 a 25 minutos, corte a cenoura às rodelas. Reduz a puré os legumes cozidos, e assim que o caldo ferver adiciona a cenoura e uma mão cheia de massinha e deixa cozer durante 10 minutos. Assim que a massa estiver praticamente cozida junta 2 dentes de alho picados, uma folha de louro e um fio de azeite.
- Deixa ferver 1 minuto e desliga.
- Serve com duas folhinhas de hortelã para lhe dar aroma.
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