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Creme de Iogurte com Polpa de Cereja

Creme de Iogurte com Polpa de Cereja

Ingredientes:

  • 500 g de cerejas maduras
  • 75 g de açúcar
  • 50 ml de água
  • 50 ml de licor de cereja
  • 2 iogurtes naturais
  • 250 g de queijo creme
  • sumo de 1 limão
  • 100 ml de natas
  • Folhas de hortelã

Modo de Preparação:

  1. Lavar, secar e descaroçar as cerejas. Triturar as cerejas até obter um puré. Colocar o puré de cereja num tacho, juntamente com o açúcar, a água e o licor de cereja.
  2. Aquecer em lume médio até espessar, mexendo com frequência. Retirar o tacho do lume e deixar arrefecer por completo.
  3. Colocar o iogurte, o queijo creme, as natas e o sumo de limão numa tigela. Bater muito bem com uma vara de arames até o creme se apresentar bem ligado e fofo.
  4. Dispor camadas alternadas do preparado de cereja e de creme de iogurte em taças de sobremesa. Decorar com folhas de hortelã e levar ao frigorífico até ao momento de servir.

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