Crepes Salgados com Recheio de Queijo e Chourição
Ingredients
Crepes Salgados:
- 3 ovos
- 3,5 dl de leite
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de sal
- 120g de farinha
- 30g de margarina derretida
- Oregãos q.b.
Recheio:
- 9 fatias de chourição
- 9 fatias de queijo Edam
Instructions
- Desfaça os ovos com uma vara de arames, junte-lhes o leite, o açúcar e o sal, misture bem.
- Deite a farinha numa tigela, adicione-lhe a mistura anterior e a margarina derretida, mexendo sempre com a vara de arames até obter uma massa lisa. Perfume com oregãos secos e picados.
- Leve a aquecer uma frigideira anti-aderente com 18 cm de diâmetro. Coloque um pouco de margarina nela e espere que derreta. Deite uma concha de massa e rode de modo a cobrir todo o fundo. Deixe cozer, volte o crepe e coza do outro lado.
- Sobre o crepe aberto coloque uma fatia de queijo e outra de chourição, dobre ao meio e deixe cozinhar um pouco dos dois lados para que o queijo derreta. Dobre novamente ao meio (forma de leque) e cozinhe novamente dos dois lados. Repita as operações até gastar toda a massa.
- Sirva cada crepe polvilhado com oregãos secos.
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