Croissant Recheado com Salsicha e Queijo
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Ingredientes
- Azeite, para fritar
- 8 salsichas frescas, cortadas em pedaços de 3cm
- 2 dentes de alho, descascados e finamente cortados
- Pequeno punhado de salsa picada
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 4 croissants de boa qualidade
- 175g de queijo Fontina ou Port Salut finamente fatiado
- Sal marinho e pimenta preta moída na hora
Preparação
- Coloque uma frigideira em fogo médio, adicione uma pitada de azeite e frite as fatias de salsicha com um pouco de sal e pimenta até ficar cozido e levemente colorido por fora. Remova e corte na diagonal e coloque em uma tigela.
- Adicione o alho à frigideira e frite por 30 segundos, junte a salsinha e as alcaparras e aqueça por mais 30 segundos. Misture com as salsichas.
- Pré-aqueça a grelha.
- Corte a parte superior de cada croissant para criar uma tampa. Frite-os na grelha quente até dourar. Com cuidado, empurre para baixo o interior dos croissants para criar uma cavidade e, em seguida, encha com a mistura de salsicha. Cubra com as fatias de queijo e tempere com sal e pimenta.
- Coloque os croissants recheados (sem as tampas) em uma assadeira e coloque sob a grelha quente por 1-2 minutos, até que o queijo derreta. Coloque as tampas em cima e sirva.
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