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Croquetes de Carne

Croquetes de Carne

Ingredientes:

  • 0,5 kg de carne picada com um pouco de chouriço
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de azeite
  • 1,5 dl de polpa de tomate
  • 1 raminho de salsa
  • 2 colheres( sopa) de farinha
  • 1dl de leite
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 ovo
  • Pão ralado q.b.

Modo de Preparação:

  1. Num tacho, faz-se um refogado com a cebola e os alhos picados, o azeite e o louro. Deita-se a polpa de tomate e a carne, tempera-se de sal e pimenta e deixa-se cozer.
  2. Deita-se a salsa picada e o leite e mexe-se bem.
  3. Engrossa-se com a farinha e deita-se num recipiente para arrefecer. Depois de frio, moldam-se os croquetes e passam-se por ovo batido e por pão ralado.
  4. Levam-se a fritar em óleo abundante bem quente.

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