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Delícia de Chocolate e Ananás

Delícia de Chocolate e Ananás

Ingredientes:

  • 3 dl de leite
  • 3 gemas
  • 80 g de açúcar
  • 100 g de chocolate para culinária (tabuleta)
  • 6 folhas de gelatina incolor
  • 4 dl de natas (batidas)
  • 150 g de ananás (em calda)
  • ananás para decorar (opcional)

Modo de Preparação:

  1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve ao lume o leite com o açúcar e as gemas, mexa e retire do lume antes de levantar fervura. Junte-lhes as folhas de gelatina escorridas e mexa, para que estas se dissolvam.
  2. Divida o preparado em duas partes iguais. A uma delas, ainda quente, adicione o chocolate e mexa bem para que se dissolva. Deixe arrefecer um pouco e junte-lhes 2 dl de natas batidas.
  3. Deite o creme de chocolate na forma (passada por água fria). Leve ao frio até solidificar. À outra parte do creme misture o ananás triturado e as restantes natas batidas, envolva muito bem.
  4. Deite na forma sobre o chocolate e deixe solidificar.
  5. No momento de servir, desenforme e decore a gosto.

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