Empadas de Soja
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Ingredientes
- 50g de granulado de soja;
- 4 quadradinhos de massa folhada;
- 2 colheres de sopa de molho de tomate;
- 1 colher de chá de manjericão;
- 1 colher de chá de orégãos;
- 1 colher de chá de mistura de especiarias
- 1 pitada de sal;
- 1/2 cebola picada;
- Salsa picada q.b.;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 fio de azeite;
- 1 gema
Preparação
- Marinar o granulado de soja em água durante uma a duas horas.
- Refogar a cebola, a salsa e o alho num fio de azeite e juntar a soja.
- Acrescentar o molho de tomate e temperar com o manjericão, os orégãos, a mistura de especiarias e o sal. Deixar cozinhar;
- Transferir para a picadora e picar bem até a mistura ficar bem desfeita, quase como uma papa.
- Colocar a massa folhada em forminhas para muffins e rechear com a soja.
- Fechar a massa folhada e pincelar com a gema.
- Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante quinze a vinte minutos.
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