Esparguete de Atum
Click to rate this post!
[Total: 2 Average: 5]
Ingredientes
- 250 gramas de esparguete
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 anchovas picadas (opcional)
- ¼ colher de chá de malagueta esmagada
- 750 gramas de tomate (de lata)
- 150 gramas de atum de lata
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco
Preparação
- Cozinhe o esparguete numa panela com água a ferver até ficar “al dente”.
- Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. Junte o alho e deixe refogar até libertar odores.
- Junte as anchovas (caso decida usar) e a malagueta esmagada e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Acrescente os tomates, pelados e sem grainhas, e deixe cozinhar até amolecer, cerca de 10 minutos.
- Ao molho, acrescente o atum em lascas até que fique bem incorporado no molho.
- Sirva o esparguete em 4 pratos e despeje o molho por cima da massa. Salpique com majericão fresco.
esparguete,anchovas,atum,manjericão
Informação Nutricional:
Por dose:
- 350 calorias
- 8 grs de gordura (1 gr. Saturada, 6 monoinsaturada)
- 29 mg de colesterol
- 52 grs de hidratos de carbono
- 21 grs de proteínas
- 9 grs de fibras
- 32 mg de sódio
- 140 mg de potássio
- 60% Dose Diária Recomendada de selênio
- 21% DDR de magnésio