Espetadas Terra e Mar Perfumadas
Ingredients
Para a espetada:
- 1kg de Pá de Porco aos cubos grandes
- 18 Camarões (60/80)
- 1 Pimento Vermelho aos cubos grandes
- 1 Pimento Verde aos cubos grandes
- 3 Cebolas em quartos
Para o Molho:
- 2 colheres de chá de Pimentão Doce
- 1 colher de chá de Malagueta Triturada
- 2 colheres de chá de Gengibre em Pó
- 1 colher de chá de Coentros
- 1 colher de chá de Alecrim
- 1 colher de chá de Caril
- 1 colher de chá de Louro
- 2 dl de Vinho
- 1 fio de azeite
- Sal q.b.
Instructions
- Prepare todos os ingredientes do molho e coloque a carne a marinar. Reserve durante 2 horas.
- Faça a espetada a gosto, alternando a carne, os pimentos, os camarões e a cebola.
- Leve ao forno a assar (sobre a grelha) e vá pincelando regularmente com o molho.
- Quando estiverem douradas a gosto retire e salpique com sumo de limão.
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