Farrapo Velho
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Ingredientes
- (restos do cozido de bacalhau) ou:
- Bacalhau cozido
- Pencas cozidas
- Grelos cozidos
- Batatas cozidas
- Alhos bem picadinho
- Azeite q.b.
- Pimenta preta
- Azeitona preta
Preparação
- Retirar as espinhas e pele ao bacalhau e desfiar.
- Cortar as batatas e as couves em pedaços.
- Refogar os alhos bem picadinhos em bastante azeite.
- Juntar o bacalhau, mexer e em lume brando deixar tomar gosto.
- Juntar as couves, as batatas e envolver tudo bem, continuando em lume brando por uns minutos, mexendo de vez em quando para não torrar.
- Temperar com pimenta a gosto e enfeitar com azeitona
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