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Figado de Vitela com Alecrim

Figado de Vitela com Alecrim

Ingredientes:

  • 800gr de bifes de fígado de vitela
  • 100gr de margarina
  • 1 cebola
  • 2dl de vinho branco
  • sal e pimenta q.b
  • alecrim q.b
  • farinha q.b
  • cogumelos frescos q.b

Modo de Preparação:

  1. Tempere os bifes com sal, pimenta e alecrim.
  2. Derreta a manteiga e junte-lhe a cebola picada.
  3. Quando estiver loura, adicione o fígado com mais um pouco de alecrim, os cogumelos e polvilhe com a farinha.
  4. Regue com o vinho e vá virando. Acompanhe os bifes com o molho em que cozinharam, previamente coado.

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