Filet Mignon Grelhado com Espetada de Legumes
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Ingredientes
- 1 limão, casca (ralada) e sumo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de orégãos
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta preta de moinho
- 16 tomates Cherry
- 250 gramas de cogumelos
- 1 courgette cortada em cubos
- 1 cebola, cortada em gomos
- 500 gramas de filet mignon, cortado em 4 pedaços
Preparação
- Ligue a grelha de resistência ou o grelhador do forno. Junte a casca de limão ralada, o sumo de limão, o azeite, orégãos, sal e pimenta numa tigela grande. Reserve 2 colheres de sopa da marinada.
- À marinada restante, junte os tomates, os cogumelos, a courgette e a cebola e misture bem para envolver todos os legumes. Coloque os legumes em 8 mini espetadas. Com a marinada reservada, pincele os bifes de filet mignon e leve ao grelhador, juntamente com as espetadas.
- Grelhe os bifes por 5 minutos de cada lado e as espetadas por 12 minutos, não se esquecendo de ir virando por todos os lados. Sirva as espetadas com os bifes.
Informação nutricional
Filet Mignon Grelhado com Espetada de Legumes
Serve:
| Quantidade Por Porção: | ||
|---|---|---|
| Calorias | 293 | |
| % Valor diário* | ||
| Gordura total 17g | 26.2% | |
| Gordura saturada 4 | 20% | |
| Gordura trans | ||
| Colesterol 69mg | 23% | |
| Sódio | 0 | |
| Total de Carboidrato 11g | 3.7% | |
| Fibra Alimentar 3g | 12% | |
| Açúcares | ||
| Proteína 28g | ||
| Vitamina A 45% | Vitamina C | |
| Cálcio | Ferro 25% | |
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.
As Receitas de Portugal
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