Filet Mignon Grelhado com Espetada de Legumes

Filet Mignon Grelhado com Espetada de Legumes

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Filet Mignon Grelhado com Espetada de Legumes

Carnes e Miudezas, Saudaveis

Filet Mignon Grelhado com Espetada de Legumes

Ingredientes

  • 1 limão, casca (ralada) e sumo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de orégãos
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta de moinho
  • 16 tomates Cherry
  • 250 gramas de cogumelos
  • 1 courgette cortada em cubos
  • 1 cebola, cortada em gomos
  • 500 gramas de filet mignon, cortado em 4 pedaços

Preparação

  1. Ligue a grelha de resistência ou o grelhador do forno. Junte a casca de limão ralada, o sumo de limão, o azeite, orégãos, sal e pimenta numa tigela grande. Reserve 2 colheres de sopa da marinada.
  2. À marinada restante, junte os tomates, os cogumelos, a courgette e a cebola e misture bem para envolver todos os legumes. Coloque os legumes em 8 mini espetadas. Com a marinada reservada, pincele os bifes de filet mignon e leve ao grelhador, juntamente com as espetadas.
  3. Grelhe os bifes por 5 minutos de cada lado e as espetadas por 12 minutos, não se esquecendo de ir virando por todos os lados. Sirva as espetadas com os bifes.

Informação Nutricional

Filet Mignon Grelhado com Espetada de Legumes

Serve

Quantidade Por Porção
Calorias 293
% Valor diário*
Gordura total 17g 26.2%
Gordura saturada 4 20%
Gordura trans
Colesterol 69mg 23%
Sódio 0
Total de Carboidrato 11g 3.7%
Fibra Alimentar 3g 12%
Açúcares
Proteína 28g
Vitamina A 45% Vitamina C
Cálcio Ferro 25%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.

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