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Filet Mignon Grelhado com Espetada de Legumes

Filet Mignon Grelhado com Espetada de Legumes

Ingredientes:

  • 1 limão, casca (ralada) e sumo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de orégãos
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta de moinho
  • 16 tomates Cherry
  • 250 gramas de cogumelos
  • 1 courgette cortada em cubos
  • 1 cebola, cortada em gomos
  • 500 gramas de filet mignon, cortado em 4 pedaços

Modo de Preparação:

  1. Ligue a grelha de resistência ou o grelhador do forno. Junte a casca de limão ralada, o sumo de limão, o azeite, orégãos, sal e pimenta numa tigela grande. Reserve 2 colheres de sopa da marinada.
  2. À marinada restante, junte os tomates, os cogumelos, a courgette e a cebola e misture bem para envolver todos os legumes. Coloque os legumes em 8 mini espetadas. Com a marinada reservada, pincele os bifes de filet mignon e leve ao grelhador, juntamente com as espetadas.
  3. Grelhe os bifes por 5 minutos de cada lado e as espetadas por 12 minutos, não se esquecendo de ir virando por todos os lados. Sirva as espetadas com os bifes.

limão,orégãos,cogumelos,courgette,filet mignon 
Informação Nutricional:

Por dose:

  • 293 calorias
  • 17 grs de gordura (4 gr. Saturada, 9 monoinsaturada)
  • 69 mg de colesterol
  • 11 grs de hidratos de carbono
  • 28 grs de proteínas
  • 45% Dose Diária Recomendada Vitamina A
  • 3 grs de fibras
  • 361 mg de sódio
  • 528 mg de potássio
  • 33% DDR de zinco
  • 25% DDR de ferro

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