Filhós de Natal
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Ingredientes
- 500 g farinha
- 4 c. de sopa de açúcar
- 1 c. de chá de fermento
- 1 c. de café de sal
- 4 gemas ovos pequenos
- 1 dl leite meio-gordo
- 0,5 dl vinho branco
- 60 g manteiga derretida
- 1 lt óleo (para fritar)
- 2 c. de açúcar sopa em pó
Preparação
- Numa tigela misture a farinha com o açúcar, o fermento e o sal.
- Faça uma cova no meio e deite as gemas, o leite, o vinho branco e a manteiga derretida. Amasse bem até obter uma massa lisa e uniforme.
- Embrulhe a massa em película aderente e deixe descansar 5 a 6 horas.
- Estenda a massa em tiras com a ajuda do rolo, recorte as filhoses com uma carretilha e frite-as em óleo bem quente.
- Escorra sobre papel absorvente e, na altura de servir, polvilhe com o açúcar em pó.
farinha,açúcar,ovos,leite meio-gordo