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Filhós de Natal

Filhós de Natal

Ingredientes:

  • 500 g farinha
  • 4 c. de sopa de açúcar
  • 1 c. de chá de fermento
  • 1 c. de café de sal
  • 4 gemas ovos pequenos
  • 1 dl leite meio-gordo
  • 0,5 dl vinho branco
  • 60 g manteiga derretida
  • 1 lt óleo (para fritar)
  • 2 c. de açúcar sopa em pó

Modo de Preparação:

  1. Numa tigela misture a farinha com o açúcar, o fermento e o sal.
  2. Faça uma cova no meio e deite as gemas, o leite, o vinho branco e a manteiga derretida. Amasse bem até obter uma massa lisa e uniforme.
  3. Embrulhe a massa em película aderente e deixe descansar 5 a 6 horas.
  4. Estenda a massa em tiras com a ajuda do rolo, recorte as filhoses com uma carretilha e frite-as em óleo bem quente.
  5. Escorra sobre papel absorvente e, na altura de servir, polvilhe com o açúcar em pó.

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