Flambe de Ananás
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Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 2 colheres de açúcar
- canela em pó (1/2 colher de café rasa)
- sumo de meia laranja grande
- 1 cálice de licor de tangerina
- 1 cálice de conhaque
Preparação
- Levar ao lume a manteiga, o açúcar, a canela e o sumo de laranja até começar a fervilhar.
- Colocar a rodela de ananás. Deixar cozinhar 5 a 7 minutos, dependendo da altura da rodela. Ir regando com o molho.
- Juntar o licor de tangerina e inclinar a frigideira para que esta pegue fogo. Assim que começar a chama, deve-se voltar a colocar a frigideira na posição horizontal. Deixar que se apague.
- Adicionar o conhaque e fazer o mesmo procedimento.
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