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Fofinho com Doce de Laranja

Fofinho com Doce de Laranja

Ingredientes:

  • 250 g de farinha
  • 2 ovos
  • 1/2 dl de óleo
  • 1 dl de leite
  • 20 g de fermento padeiro
  • 1 pitada de sal
  • 325 g de açúcar
  • Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma
  • chávena (almoçadeira) de água
  • 1 laranja
  • Doce de laranja q.b.

Modo de Preparação:

  1. Numa tigela, amasse muito bem a farinha, os ovos, o óleo, o fermento dissolvido no leite tépido, o sal e 25g de açúcar até obter uma massa muito fina e fluida; cubra-a com um pano e deixe-a levedar.
  2. Depois de levedar unte com manteiga uma forma, polvilhe-a com farinha e deite nela a massa. Deixe levedar de novo (sempre em local aquecido) e depois leve a cozer em forno médio.
  3. Num tacho, leve ao lume 300 g de açúcar, a água e a casca de laranja; deixe ferver 3 m. e retire.
  4. Quando o bolo estiver cozido, retire-o, pique-o por cima com um garfo e regue-o com a calda de açúcar a ferver (devagarinho para embeber bem).
  5. Deixe arrefecer, sirva com doce de laranja.

Notas

- O doce de laranja é um complemento, se preferir, pode decorar o bolo com chantilly

farinha,ovos,óleo,leite,açúcar,laranja

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