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Frango com Batatas no Forno

Ingredientes:

  • 1 frango médio
  • batatas grandes
  • 2 limões
  • 3 dentes de alho
  • 50 gramas de margarina
  • azeitonas qb
  • azeite qb
  • alecrim
  • manjericão seco
  • orégãos
  • sal e pimenta qb

Modo de Preparação:

  1. Esfregue bem o frango com alho e sal. Deixe repousar 1 hora. Corte batatas em cubos (ou use batata nova pequena, com casca).
  2. Junte tudo numa travessa para ir ao forno. Desfolhe um ramo de alecrim e espalhe por cima da travessa.
  3. Regue com azeite e aromatize com os temperos, do alecrim à pimenta.
  4. Sobreponha fatias de margarina, em particular sobre a carne.
  5. Corte os topos a 2 limões e junte-os à travessa.
  6. Leve ao forno a 170º por 45 minutos, na zona baixa. Vire a carne e as batatas e leve por mais 15 minutos, na zona média.
  7. Sirva com azeitonas pretas e um ramo de alecrim para enfeitar.
  8. Esprema o conteúdo dos limões assados por cima da carne e das batatas.

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