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Medalhões de Pescada no Forno com Molho de Camarão

Medalhões de Pescada no Forno com Molho de Camarão

Ingredientes:

  • 10 Medalhões de pescada congelados
  • 2 Colheres de (sopa) de creme de marisco
  • 2 Pacotes de natas 2 dl cada
  • 1,5 dl de leite
  • Sal e pimenta branca q.b.
  • Sumo de limão q.b.
  • Manteiga q.b.
  • Azeite q.b.
  • 2 Dentes de alho
  • 200 Gramas de miolo de camarão congelado
  • 12 Gambas cozidas para decorar

Modo de Preparação:

  1. Tempere os medalhões de pescada, com sal, pimenta branca e sumo de limão e coloque-os num tabuleiro com azeite no fundo, por cima coloque umas nozes de manteiga.
  2. Leve cerca de 20 minutos a forno a 180ºC.
  3. Entretanto prepare o molho.
  4. Leve ao lume uma frigideira com o caldo de cozinhar o peixe, os dentes de alho muito picados, deite o miolo de camarão partido, deixe estufar até mudar de cor.
  5. Á parte numa tigela, misture as natas com o leite e o creme de marisco, quando o creme de marisco estiver bem dissolvido, junte aos camarões, leve ao lume até engrossar mexendo sempre. Regue com sumo de limão.
  6. Deite o molho por cima dos medalhões de pescada. Decore com as gambas cozidas. Sirva quente.
  7. Acompanhe com arroz frito, e salada de alface.

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