Frango de Lima e Coco com Ervilhas
Ingredients
- 200 ml de leite de coco (light)
- 50 ml de sumo de lima
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
- ½ colher de chá de sal
- 200 gramas de peitos de frango
- 800 gramas de alface cortada em juliana
- 200 gramas de couve-roxa
- 200 gramas de ervilhas
- 3 colheres de sopa de coentros picados
- 2 colheres de sopa de cebola picada
Instructions
- Aqueça o forno a 200 graus. Misture o leite de coco, o sumo de lima, o açúcar e o sal num recipiente de ir ao forno. Transfira ¼ do molho para uma tigela larga e reserve. Coloque o peito de galinha no recipiente para o forno e deixe alourar, cerca de 20 minutos.
- Vá regando o frango com o molho para envolver os sabores.
- Entretanto, junte a alface, a couve, as ervilhas, a cebola e os coentros na tigela com o molho reservado e misture bem. Divida os vegetais por dois pratos e coloque os peitos de frango fatiados por cima.
- Reforce o tempero despejando uma colher de sopa do líquido onde o frango assou por cima de cada prato.
Nutrition Facts
Frango de Lima e Coco com Ervilhas
Serves:
| Amount Per Serving: | ||
|---|---|---|
| Calories | 186 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 3g | 4.6% | |
| Saturated Fat 1g | 5% | |
| Trans Fat | ||
| Cholesterol 7mg | 2.3% | |
| Sodium | 0 | |
| Total Carbohydrate 14g | 4.7% | |
| Dietary Fiber 4g | 16% | |
| Sugars | ||
| Protein 28g | ||
| Vitamin A 140% | Vitamin C 120% | |
| Calcium | Iron 15% | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
As Receitas de Portugal
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