Fricassé de Pescada com Legumes
Ingredients
- 1 embalagem de mimos de pescada
- 1 cebola
- 150g de abóbora
- 2 cenouras
- louro
- 1 dentes de alho
- 2 c. de sopa de manteiga
- 2 gemas
- 1,5dl de natas
- salsa picada
- sumo de meio limão
- sal
Instructions
- Leve ao lume um tacho com 5dl de água, a cebola, a abóbora e a cenoura cortadas aos pedaços, juntamente com o alho, o louro e o sal.
- Assim que começar a ferver, junte os mimos de pescada, deixe-os cozer, retire-os e reserve, baixe o lume e deixe os legumes cozerem.
- Quando estiverem bem cozidos, tire o tacho do lume, retire o louro e triture tudo muito bem.
- Numa tigela misture bem as gemas, o sumo de limão e as natas (ou kéfir). Junte esta mistura ao preparado anterior e leve ao lume só uns minutos, mexendo até começar a engrossar.
- Rectifique os temperos e deite este molho sobre a pescada.
- Polvilhe com salsa picada.
- Sirva acompanhado com arroz ou batata cozida.
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