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[6/3.2]
Fritada de Frango com Macarrão

Fritada de Frango com Macarrão

Ingredientes:

  • 200g de talharim de arroz
  • 250g de filé de peito de frango
  • 2 dentes de alho
  • 200g de brócolos
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 ovos batidos
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta recém-moída a gosto
  • Óleo de cozinha para fritura
  • Fatias de limão para servir

Modo de Preparação:

  1. Corte os brócolos ao meio, no sentido do comprimento, e pique bem os dentes de alho. Reserve.
  2. Corte o peito de frango ao meio horizontalmente, transformando-o em um filé bem grande. Com um rolo de massa, achate o filé e depois fatie-o em tiras diagonais. Tempere a carne com sal e pimenta.
  3. Prepare o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
  4. Em um wok, aqueça um pouco de óleo em fogo alto. refogue as tiras de frango até dourar. Antes que o frango esteja completamente cozido, junte o alho e deixe refogar mais um pouco. Adicione os brócolis cortados e continue refogando por mais alguns minutos até os brócolis ficarem macios. Tempere o refogado com o molho de soja, misture bem. Transfira tudo para uma tigela e reserve.
  5. Limpe o wok e volte com ele para o fogo. Aqueça um pouco de óleo e acrescente os ovos. Tempere-os com sal e pimenta, e misture. Adicione o macarrão já cozido e escorrido ao wok, e misture bem. Junte a mistura de frango com brócolos, e deixe cozinhar em fogo médio por alguns minutos.
  6. Sirva imediatamente, com algumas fatias de limão como guarnição.

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