Preparação

1. Em uma frigideira de 10 polegadas adicionar a colher de sopa de azeite.
2. Frite a cebola e pimento em fogo médio baixo até que estejam macias e as cebolas translúcidas. Adicione o alho fresco picado e cozinhe por um minuto.
3. Adicionar então 3/4 copo de grãos de milho descongelados {ou frescos} doce e 1/4 copo de feijão preto reservados. Tempere com sal, pimenta em pó, cominho e pimenta caiena. Agitar e remover fora do calor para esfriar um pouco.
4. Em uma tigela grande, adicione o restante feijão preto. Esmagar o feijão preto até que a maior parte esteja lisa e adicionar o arroz integral cozido.
5. Adicionar á mistura de pimentos e cebola arrefecida, o pão ralado e misture bem. Adicione o ovo batido e misture mais uma vez a combinar.
6. Formar em 8 hambúrgueres, apertando-os bem para que eles mantêm-se unidos ao cozinhar.
7. Aqueça uma frigideira a 375 graus ou uma frigideira em fogo médio. Revestir levemente com azeite. Uma vez quente, coloque os hambúrgueres vegetarianos {I trabalharam em lotes de quatro} e cozinhe por 6-8 minutos de cada lado. Virar {sempre tão cuidadosamente para que você não quebrar os hambúrgueres} uma vez a uma crosta dourada na parte inferior e repita para mais 6-8 minutos.
8. Sirva com ou sem pão com número de coberturas como você deseja!