Jardineira Mista
Ingredients
- 1 cebola
- 5 colheres sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 2 tomates
- ervilhas
- cenouras
- Carne de porco ou de vaca cortada aos pedaços
- 6 a 8 batatas
- 1/2 taça de vinho branco
- sal e pimenta
Instructions
- Lave todos os legumes, descasque a batata e a cenoura.
- Cortar a batata em pedaços despretensiosos, a cenoura em rodelinhas e reserve.Numa panela esquente o azeite e refogue a carne.
- Assim que estiver dourada, junte o alho e a cebola.
- Mexa de vez em quando.Acrescente o vinho, a polpa de tomate e 1 copo de água. Misture e deixe ferver por 10 minutinhos, diminua o fogo e cozinhe por 1 hora e meia.
- Nunca deixe de mexer e se precisar acrescente água.
- Na última meia hora, coloque os legumes e as batatas e acerte com sal e pimenta.
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