FavoriteLoading Adicionar

Avalie!
[1/5]
Língua de Vaca com Vinho Madeira

Língua de Vaca com Vinho Madeira

Ingredientes:

  • 1 língua de vaca, bem limpa;
  • 2 colh. sopa de óleo;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 ramo de aipo;
  • 1 folha de louro;
  • sumo de 2 limões;
  • 3 litros de água;
  • sal q.b.
    Molho:
  • 1 colher sopa de farinha de trigo;
  • 1 colher sopa de margarina;
  • 1 chávena de vinho madeira, seco;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 tomate sem pele e sementes;
  • 1 cubo de caldo de carne;
  • 1 cebola média ralada

Modo de Preparação:

  1. Temperar bem a língua com sal, alho e sumo de limão. Numa panela grande, colocar o óleo e refogar a língua, adicionando o aipo, a folha de louro e água. Deixar cozinhar até ficar bem macia. Nutra panela, fazer o molho com a margarina, cebola ralada, alho, tomate picado e caldo de carne desfeito em água quente.
  2. Quando estiver refogado, adicionar a farinha de trigo e o vinho e mexer para ficar bem homogéneo. Retirar a língua da água, escorrer e cortar em fatias finas.
  3. Coloque numa travessa com o molho sobre as fatias, decorar com ervilhas e salsa refogadas na margarina. Servir acompanhada com arroz branco e salada verde

língua de vaca,aipo,limões,margarina,vinho madeira

Deixe um comentário

wpDiscuz