FavoriteLoading Adicionar

Avalie!
[8/3]
Vitela Assada

Vitela Assada

Ingredientes:

  • 1 kg de vitela;
  • 2 dl de azeite;
  • 1 c. (chá) colorau;
  • 1 ramo de salsa;
  • 1 folha de louro;
  • 1 c. (café) piripiri;
  • 1 cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 dl de vinho branco verde;
  • 2 colher de sopa de banha;
  • 100 g de toucinho;
  • sal q.b.

Modo de Preparação:

  1. De véspera corte a carne aos pedaços. Faça uma marinada com o azeite, o colorau, salsa, louro, piripiri, a cebola e os alhos cortados aos pedaços, o vinho, a banha e o sal.
  2. Coloque a carne a marinar na mistura de um dia para o outro. No dia da confecção, escorra a carne do líquido da marinada, reservando-o e coloque-a numa travessa. Preencha os espaços entre a carne com batatas pequenas inteiras e descascadas.
  3. Regue tudo com a marinada, adicione o toucinho cortado em pedaços, e leve a assar em forno bem quente durante cerca de duas horas e meia.
  4. Uma hora e meia depois de ter colocado a travessa no forno, vire a carne e regue com o molho. Sirva com legumes cozidos!

vitela,colorau,salsa,piripiri,banha,toucinho

Deixe um comentário

wpDiscuz