Lombo de Porco com Ananás
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Ingredientes
- 1 lombo de porco
- fatias de ananás em calda
- sal
- azeite
- vinho branco
- massa de pimentão
- meio copo da calda do ananás
- alho em pó
Preparação
- Cerca de 1hora antes tempere o lombo de porco com a massa de pimentão, o alho, o vinho branco e a calda do ananás.
- Deixe marinar.
- Num tabuleiro de forno coloque o lombo com a marinada e tempere de sal.
- Regue com um fio de azeite e leve a assar.
- Vá regando o lombo com o molho e se necessário acrescente água.
- Entretanto , naquelas frigideiras de grelhados coloque o ananás a ganhar cor. Reserve.
- Depois de assado, fatie o lombo, coloque na travessa, junte as rodelas de ananás , enfeite com azeitonas e regue com o molho do assado.
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