Lombos de Atum com Maçã
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Ingredientes
- 400 g lombos de atum fresco sem pele nem espinhas
- qb gengibre
- 1 c. de café sal
- qb pimenta
- 250 g maçãs Starking
- 300 g cebola roxa
- 1 folha de louro
- 1 c. de sopa azeite
- qb salsa
- 1 emb. mistura de alfaces
- 4 c. de sopa croutons
Preparação
- Preaqueça o forno a 180º C.
- Tempere os lombos de atum com o gengibre ralado, o sal e um pouco de pimenta.
- Lave muito bem as maçãs, tire-lhes o caroço e corte em fatias finas.
- Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
- Espalhe o azeite num tabuleiro de ir ao forno e disponha, alternadamente, as rodelas de cebola e de maçã.
- Sobreponha os lombos de atum com a folha de louro em pedacinhos. Leve ao forno cerca de 20 minutos.
- Salpique com salsa picada e sirva com uma salada de várias alfaces misturadas com croutons.
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